Carvi Noir
Eine verwitterte Fassade, Brockenhausmöbel, Geschirr aus Grossmutters Zeiten – in alternativer Umgebung wird im «Carvi Noir» fröhlich mit gastronomischen Traditionen gebrochen. Gekocht wird mit saisonalen Bio-Produkten auch vegetarisch und vegan, der lockere Service bringt das Essen als Gerichte zum Teilen mitten auf den Tisch.
Es gibt zum Beispiel libanesische Mezze und Méchouia-Salat aus gekochtem Gemüse mit Oregano. Feinen Hummus oder Pak-Choi-Capuns an Haselnusssauce nach neu interpretiertem Bündner Rezept. Hervorragendes ungarisches Gulasch oder Auberginen an Knoblauchvinaigrette.
Die exquisiten Käse mit Zwetschgenconfit stammen selbstverständlich aus der Region, zu den marinierten, wunderbar aromatischen Erdbeeren gab’s Bio-Joghurt. Schönes Angebot an Bio- und Naturweinen.
Eine verwitterte Fassade, Brockenhausmöbel, Geschirr aus Grossmutters Zeiten – in alternativer Umgebung wird im «Carvi Noir» fröhlich mit gastronomischen Traditionen gebrochen. Gekocht wird mit saisonalen Bio-Produkten auch vegetarisch und vegan, der lockere Service bringt das Essen als Gerichte zum Teilen mitten auf den Tisch.
Es gibt zum Beispiel libanesische Mezze und Méchouia-Salat aus gekochtem Gemüse mit Oregano. Feinen Hummus oder Pak-Choi-Capuns an Haselnusssauce nach neu interpretiertem Bündner Rezept. Hervorragendes ungarisches Gulasch oder Auberginen an Knoblauchvinaigrette.
Die exquisiten Käse mit Zwetschgenconfit stammen selbstverständlich aus der Region, zu den marinierten, wunderbar aromatischen Erdbeeren gab’s Bio-Joghurt. Schönes Angebot an Bio- und Naturweinen.
