Café de Riex

Mitten im typischen Winzerdörfchen im Lavaux gibt’s in einem historischen Haus ein hübsches Bistro und einen angenehmen Saal. Hier bietet Chef Peter Hasler eine saisonale und in die Gegend passende, eher ländlich ausgerichtete Küche.

Uns servierte er zuerst mit Bärlauch gefüllte Morcheln auf Lauch, hübsch arrangiert mit Randenpulver. Ausgezeichnet schmeckte die rosa Entenbrust an Porto-Reduktion auf köstlichem Püree und mit Frühlingsgemüse. Auch das Dessert war fein: ein knuspriger Schokokrokant mit Beerensorbet und aromatischem Mango-Cassis-Coulis. Die Weinkarte führt hervorragende Crus aus der Region, die auch glasweise ausgeschenkt werden. Freundlicher Service.