Bären

Wir sitzen bei herrlichem Sommerwetter im Garten des «Bären» im beschaulichen Mägenwil. Hier – oder in der gemütlichen «Schüür» – trägt der von Barbara Bühlmann geleitete, freundliche Service die Gerichte ihres Mannes Bernhard auf.

Den gelungenen Start machte ein erfrischender Pulposalat mit Datteltomaten, Fenchelstreifen und Radieschen, obwohl die angekündigte Wassermelone fehlte. Weiter ging’s mit einem zarten Kalbssteak vom Metzger Heinzer aus Muotathal mit hausgemachten Nudeln und Gemüsebouquet; die Rotweinsauce dazu schmeckte aber leider bitter. Den kleinen Fauxpas machte das Dessert, ein Aprikosenkompott mit Lavendel und Sauerrahmglace, wieder wett. Grosses Wein-Angebot im mittleren und oberen Preissegment.