Azzurro Terra e Mare

Pizza Margherita, Fritto misto, Filetto di manzo: Die riesige Karte mit den vielen Antipasti, Primi und Secondi lässt im fast ebenso grossen «Azzurro – Terra e Mare» keine Wünsche offen. Die Zubereitung dank ausgezeichneter Produkte auch nicht.

Da gibt’s aromatischen, grillierten Polpo mit feiner Mayo oder einen vielseitigen Saisonsalat mit Walnüssen. Eine Burratina mit hervorragendem Olivenöl, Taggiasche-Oliven und Datteltomaten oder einen körnigen Risotto mit Trüffelscheiben, Trüffelöl und Zitrone. Ein vorzügliches Kalbsschnitzel an Zitronensauce oder ein grosszügiges Fritto misto mit Calamari aus Patagonien, zwei Riesencrevetten und einem Scampo – auf die Sardellen dazu hätten wir lieber verzichtet.

Zum Schluss hält man sich etwa an eine schön reife Ananas mit zwei Panna-Kugeln und Granatapfelkernen. Die ausgezeichnete Weinkarte deckt fast ganz Italien ab, die Auswahl von offenen Crus ist gross und zum Service kann man trotz oft hektischem Betrieb nur sagen: charmant und sehr professionell.