Azzurro Terra e Mare

Mehr Italien geht kaum. Im stilvollen «Azzurro» stehen auf der riesigen Karte Dutzende Antipasti, Primi, Secondi und Pizze und erst noch in doppelter Ausführung. Denn angesagt ist hier «Terra e Mare» – Feines vom Land, Frisches vom Meer. Etwa schmackhafte Crevetten-Ravioli auf cremiger Seeigelsauce, gekrönt von einem Scampo. Ein fein geräucherter Schwertfischcarpaccio mit Granatapfelkernen auf Rucola. Oder ein kleine, mit feinen Cherrytomaten und klein geschnittenen Oliven an aromatischem Olivenöl bestückte Burrata. Und als Spezialität von der adriatischen Küste ein im Ofen grillierter Seeteufel mit einer Panade aus Petersilie und Knoblauch. Die Desserts – wir waren trotz klein bestellten Portionen schon satt – liessen wir aus. Toller italienischer Service und Weine aus allen italienischen Provinzen mit einem stimmigen Angebot im Glas.