Angleterre & Résidence

Das Lokal ist elegant, wird aber von der begrünten Terrasse mit Blick auf den See noch übertroffen. Seit einigen Jahren bietet hier die Brigade eine unaufgeregte, traditionelle italienische Küche mit kreativen Akzenten.

Wunderbar erfrischend war die kleine Ricottakugel im eisgekühlten Tomatenmantel, exquisit der zarte Raviolo mit Jakobsmuscheln und intensivem schwarzem Trüffel. Schwer beeindruckt waren wir vom nächsten Gang: eine mit Anchovis- und Zitronenbutter aromatisierte Seezunge mit schwarzem Trüffel, serviert mit gerollten Zucchetti und einer Art destrukturierten Carbonara mit Fagottini, Rahmsauce und gegrillten Speckstückchen.

Fürs Happy End sorgte ein Baba au rhum mit luftiger Panna cotta. Attraktive Weinkarte mit hauptsächlich italienischen und interessanten offenen Crus.