St. Moritz | Italianità
Pizzeria Heuboden: Beliebt und zentral
In der beliebtesten Pizzeria von St. Moritz heisst der Klassiker «Dama bianca» – natürlich mit Trüffel!
Die «Chesa Veglia», eines der ältesten Bauernhäuser in St. Moritz, gehört zum kleinen Reich des «Palace», ist aber nicht nur für Hotelgäste ein äusserst beliebtes Ausflugziel – das erst noch mitten im Dorf liegt. Auf dem «Heuboden» werden im gemütlich-rustikalen Ambiente ausgezeichnete Pizzas serviert, sie kommen aus dem Holzofen und werden nach allen Regeln dieser alten italienischen Kunst zubereitet. Und weil dies St. Moritz ist, darf es gerade im Winter auch eine weisse Pizza sein: der Klassiker «Dama bianca» kommt Taleggio, Mozzarella di bufala, Parmigiano und – natürlich! – Tartufi!
