Stern – Glasklar

Dieses alte Gemäuer wurde mit einer innovativen Beiz gefüllt. Das Konzept im «Stern»: Die Gerichte werden in kleinen Weck-Gläsern serviert, die man verschieden kombinieren und teilen kann. Mittags gibts das «Weck der Woche». Gefüllt sind die Gläsli mit regionalen Produkten vom Markt. Das Lammfleisch stammt sogar aus der eigenen Schafzucht in den Urner Alpen. Und das eigens für das Restaurant gebraute Bier wird in Einsiedeln von der Brauerei Rosengarten produziert.