Tannen & Sauerklee. Kochen allein reicht den Chefs nicht. Sie wollen auch Bücher auf den Markt bringen, um ihre Küche den Lesern näher zu bringen. Der Neo-Dreisternekoch Sven Wassmer («Memories» Bad Ragaz) gibt mit «Meine Alpenküche» einen Einblick in sein Schaffen. Sven erzählt darin, wie es dazu gekommen ist, dass er so kocht, wie er es heute tut. Dafür verwendet er Produkte, die er im Alpenraum findet. Bergkräuter, Tannenschösslinge und Sauerklee. Und er kombiniert mit Produkten, die in seiner selbstgewählten Heimat kultiviert und gezüchtet werden. Bergkartoffeln, Spargel oder Alpensaibling. Die Rezepte sind nicht ganz ohne. Es braucht gutes Küchenequipment. Aber ambitionierte Köche können ihre Skills mit Wassmers Buch definitiv voranbringen.
Zizis Lieblingsrezepte. Etwas einfacher sind die Rezepte in «Taste of Love» von Vegan-Queen Zizi Hattab. Sie hat in ihrem ersten Kochbuch ihre liebsten Rezepte gesammelt. Brot, Suppen, Desserts oder eine ganze Reihe verschiedener Tapas-Rezepte zum Teilen finden sich im Buch. Zizi ist in Katalonien aufgewachsen, ihre Eltern stammen aus Marokko. Viele Gerichte sind von diesen Orten inspiriert: Harira, eine marokkanische Linsensuppe, Khobz (marokkanisches Brot) oder einfach vegane Paella. Im Buch erfährt man auch viel über Zizis verrückte Karriere. Wie sie ihren Job als Software-Ingenieurin an den Nagel hing und bei Andreas Caminada und Massimo Bottura kochen lernte.
Mitmachen & gewinnen. Hinter Türchen Nummer 19 versteckt sich ein Bücher-Package: Wir verlosen fünf Mal die Kombi «Taste of Love» und «Meine Alpenküche». Beide Bücher sind im AT Verlag erschienen. Einfach das Formular ausfüllen und mit etwas Glück die Kochbuchsammlung erweitern.
Die Verlosung wurde am 22.12. um 23:59 Uhr geschlossen.
TEILNAHMEBEDINGUNGEN. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind Personen unter 18 Jahren, Mitarbeiter der Ringier Axel Springer Schweiz AG und deren Tochtergesellschaften. Der Preis kann weder umgetauscht noch in bar ausbezahlt werden. Ringier Axel Springer Schweiz AG behält sich das Recht vor, die Teilnehmeradressen für eigene Marketingzwecke einzusetzen. Mit der Teilnahme an der Verlosung erklärt sich der Teilnehmer ausdrücklich mit den vorliegenden Teilnahmeberechtigungen einverstanden.
Teilnahmeschluss: 22. Dezember 2022, 23.59 Uhr.
