Top Ten

C'est la plus cotée des tables du canton de Genève: Philippe Chevrier arbore ses 19 points avec un brio qui ne s’émousse pas au fil des ans. Voici l’occasion de découvrir sa vision du végétarien.

Armel Bédouet est la «Découverte romande» du GaultMillau 2019. Dans son mini-restaurant, il sert des spécialités d’une rare subtilité, et ses plats végétariens n’échappent pas à la règle.

Vincenzo De Rosa est l'heureux chef d’un restaurant de poche prolongé d’une terrasse qui donne sur la verdure: ça tombe bien, son « blézotto » est joli comme un jardin.

Dominique Gauthier (18/20) fait étinceler l’élégant Chat Botté et sa terrasse avec vue sur le jet d’eau où il met en valeur les primeurs de la région, comme ces tomates colorées et suaves.