Des carcasses de crustacés, du cognac, des légumes: les ingrédients de base pour réussir son fond.
En région lausannoise, voici dix artisans chez qui aller chercher de bons produits. Ou même se faire livrer!
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La bande de la Brouette a trouvé une astuce pour continuer à servir des produits en vrac: ce sont eux qui servent leurs clients, avec toutes les mesures hygiéniques possibles. Vous retrouverez chez eux autant de produits secs que des fruits ou légumes, et même du pain frais et des confitures pour un bon petit-déjeuner!
Avenue d’Echallens 79
1004 Lausanne
021 625 01 51
Sur place et livraison à domicile pour les personnes vulnérables
Vous ne pouvez plus aller à la campagne? Elle vient à vous! Les produits de la terre vaudoise défilent sous vos yeux, tous plus beaux les uns que les autres. Des popcorns artisanaux (Be!), des lentilles de la région ou encore du lait équitable: voilà une bonne occasion de manger local et responsable.
Rue de Genève 100
021 614 25 65
Grand-Rue 9
1009 Pully
021 711 04 84
Sur place et livraison à domicile
Antre des produits du terroir romand, la petite épicerie familiale propose toujours ses fameux bocaux, qui recèlent de délicieux menus du jour ou autres propositions gourmandes… Pour les becs sucrés, les cookies sont toujours d’actualité et vous aideront à passer ces jours plus complexes…
Cheneau-de-Bourg 17
1003 Lausanne
021 546 31 11
Le poisson, c’est sa passion: Serge Guidoux vogue sur le lac et ramène quotidiennement perches, féras, ombles chevaliers ou encore brochets. Une de ses préparations phares, le fumage (notamment) des féras à chaud ou à froid, attire les curieux loin à la ronde. Pourquoi pas vous?
Avenue des Pêcheurs 9
1007 Lausanne
021 617 72 06
Vente sur place
Le Valais, terre de tous les délices gastronomiques… Alors qu’il n’y a plus de trains pour Martigny, Sion ou Brigue, cette petite épicerie vous propose tous les classiques du canton ensoleillé: fromages, salaisons, Williamine, pain de seigle… Même en des temps difficiles, Christophe est aux petits soins pour vous offrir «un service 13 étoiles»!
Rue Marterey 7
1005 Lausanne
021 888 13 13
La reine des délices faits maison, c’est elle! Laurène prépare granola, pain d’épice ou encore différents pestos, tout cela pour mettre de la joie dans la vie des autres! Les produits corporels sont bien mis en avant, tels les savons ou shampooings végétaux, ou encore le baume à lèvres au miel…
Chemin de Bérée 22D
1010 Lausanne
021 546 10 50
Caviar, truffe, whisky français… C’est la bonne adresse pour les fins gourmets! Pour oublier la quarantaine, soyez créatif et cuisinez avec d’étonnantes et originales suggestions, comme les rillettes d’écrevisses ou la purée de yuzu cuite au chaudron…
Avenue de Béthusy 86
1012 Lausanne
021 652 99 66
Les petites et grandes familles s’arrachent les paniers préparés alors que les sachets de farine du village d’à côté font le bonheur des adeptes de pâtisserie. Les horaires sont adaptés à la situation pour permettre à tous de trouver de quoi préparer un bon repas de derrière les fagots…
Route de Bussigny 66
1121 Bremblens
076 380 38 80
Marché à la ferme, paniers livrés à domicile
Les bêtes arrivent des champs d’à côté et sont préparées depuis bientôt vingt ans par une petite équipe familiale. On trouve chez eux différentes pièces de viande, des saucissons, des préparations pour grillades… Une de leurs bonnes idées: vendre des bêtes entières, afin de découvrir et de déguster tous les morceaux de l’animal.
Route de Cottens 4
1141 Sévery
021 800 33 72
Leurs pommes sont connues loin à la ronde, et l’autocueillette de fraises fait le bonheur des clients gourmands… Durant ces quelques semaines plus difficiles, la vente à la ferme se fait en fin de semaine et les fameux paniers bien garnis continuent à être livrés comme d’habitude.
Chemin du Boulard 1
1032 Romanel
021 647 81 22
