Top Ten

Ici, le chef est tatoué, la musique ne donne pas dans le registre classique gentillet et la cuisine porte une vraie signature. La première table de la ville poursuit sur cette lancée avec bonheur et propose un menu à prix doux pour les moins de 25 ans.

Plus en forme que jamais, l’élève de Didier de Courten propose trois menus à géométrie variable dans son restaurant niché dans la si belle vieille-ville de Saillon. Une étable de choix sur la route des montagnes, mais aussi une destination en soi.

Les dressages sont des tableaux, la maison a le charme insolite des anciennes demeures, cachée dans un coin de verdure inattendu. Jean-Yves Drevet maintient sa table comme l’une des meilleures de la ville.

Cet Hôtel de Ville à l’élégante façade abrite un restaurant remarquable. Le chef n’hésite pas à bousculer les habitudes avec sa gastronomie précise qui a recours aux meilleurs produits, dressés avec originalité et pertinence.

L’enseigne d’Aux Trois Amis est un rébus insolite. Mais cette maison vigneronne qui survole le lac de Bienne et tout le plateau suisse n’est pas uniquement ludique et panoramique: au fil des ans, elle se profile pour sa gastronomie moderne et fine.

Cette authentique maison gruyérienne abrite un café charmant et une salle à manger intimiste et boisée. À l’intérieur, on découvre la cuisine d’une cheffe volontaire et pleine d’idées qui devance les modes.