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«Découverte tessinoise de l’année» 2019, le jeune et talentueux chef Marco Campanella enchante ses hôtes sur la magnifique terrasse donnant sur le lac Majeur en accommodant avec maestria et inventivité d’excellents produits du terroir.

Etablissement branché du centre-ville, le Sport Café fait le plein de fêtards à la nuit tombée. Mais sa vaste terrasse abritée et chauffée en hiver est très agréable pour siroter un cru du coin en se régalant d’une assiette d’antipasti, d’une salade, de pâtes fraiches ou d’une «Tagliata reale di manzo».

Ici également, peu de touristes tant l’endroit ne semble guère engageant. Mais c’est dans ce snack affublé d’une micro-terrasse en face de l’hôpital que l’on sert, peut-être, les meilleures pizzas de Locarno. Et si vous avez encore faim votre galette engloutie, les glaces maison sont divines.

Difficile d’évoquer le Locarno culinaire sans aller faire un tour sur la Piazza Grande. Le seul restaurant côté sud de la place demeure notre préféré. Cette belle demeure néoclassique, propriété de la célèbre famille de négociants en vins Matasci, profite de la présence en cuisine d’un chef vénitien pour proposer sur sa terrasse une cuisine méditerranéenne toute d’originalité et de saveurs.

Depuis l’ouverture, il y a cinq ans, Stefano crée sa carte à partir de ce que ses producteurs lui proposent localement. Ainsi, le contrefilet de cerf accompagné de petites pommes de terre rôties est cuit à la perfection et sa sauce gourmande confère au plat une sensation de «reviens-y»…

Fondé par Gérard Perriard, célèbre chef étoilé, ce tranquille restaurant ne désemplit pas. Peu de touristes, mais des gens du coin qui apprécient le concept d’un lieu associé à Pro Infirmis employant des rentiers de l’AI encadrés par des professionnels pour concocter et servir une simple mais délicieuse cuisine à base de produits locaux de saison.