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Incontournables de la scène touristique suisse, le site des Giettes comprend les fameux «igloos» Whitepods, et son restaurant est lui aussi une vraie belle adresse. Disons-le tout de suite: il vous faudra réserver bien en avance pour avoir droit à la fondue, car elle n’est servie qu’au carnotzet (deux à six personnes). Mais pour le coup, vous aurez aussi une assiette valaisanne, des meringues et de la double crème, et un cocktail inclus dans le menu.

Déposé dans une jolie clairière des Bois du Jorat, ce petit restaurant doublé d’une épicerie est un havre de paix, mais aussi de gourmandise. Croûte aux champignons et terrines, mais aussi et surtout les fondues! À la bière blanche du Jorat ou aux bolets: faites votre choix! Pour la déguster, vous aurez droit à du pain artisanal, que demander de plus?

Non, nous ne sommes pas au cœur des Alpes, mais bien au centre-ville de Fribourg. Dans cet établissement Belle-Epoque à la belle façade, on retrouve quatre fondues différentes, notamment (et obligatoirement?) la fameuse moitié-moitié. Accompagnées de pain et de pommes de terre, elles complètent à merveille le tableau esquissé dans la brasserie par une décoration dépareillée mais bien authentique.

Serait-ce le nouveau «date» parfait? En tous cas, les organisateurs des fondues en télécabines de Saas-Fee misent sur une expérience hors du commun qui se vit volontiers en couple. Plusieurs soirs par mois, les télécabines vous sont exclusivement réservées, et vous pouvez déguster tranquillement votre fondue au fromage et un bon vin (ou tisane). Vous êtes avec vos enfants? Venez en famille: il y a la place pour quatre bambins!

Vous connaissez la pizza quatre fromages? Dégustez la fondue éponyme! Mais attention: le cadre n’est pas n’importe lequel: décor Belle Epoque de boiseries céladon, vitres dépolies et incroyables carrelages Art nouveau. Ce n’est pas pour rien que cette brasserie historique de Neuchâtel rassemble les foules des étudiants aux plus âgés.

La route est pentue, mais le lieu mérite le déplacement. Point de ralliement des amoureux de fondue qui veulent s'en mettre plein les mirettes, cette auberge bucolique offre un splendide panorama sur le Léman. Réservation indispensable!