Recette

Saumon
Saumon juste cuit, petits pois et estragon

Recette

Tataki de thon - Guy Ravet
Tataki de thon, sésame et radis

Recette

Ceviche de daurade royale
Ceviche de daurade royale

Recette

Effeuillé de cabillaud façon ratatouille par Guy Ravet
Effeuillé de cabillaud façon ratatouille

Recette

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Loup de mer
Pavé de loup de mer aux artichauts

Recette

Tartare et confit de saumon
Tartare et confit de saumon

Recette

Truite au curry par Pierre Secretan
Truite au curry

Recette

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Tartare de pagre
Tartare de pagre