Recette

Saumon juste cuit, petits pois et estragon

Recette

Tataki de thon, sésame et radis

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Ceviche de daurade royale

Recette

Effeuillé de cabillaud façon ratatouille

Recette

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Pavé de loup de mer aux artichauts

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Tartare et confit de saumon

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Truite au curry

Recette

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Tartare de pagre