Texte: Fabien Pairon

Le 18 juin aura lieu la Journée de la gastronomie durable des Nations Unies. Fabien Pairon, maître de conférences en arts pratiques à l'Ecole hôtelière de Lausanne, qui a obtenu son titre de «Meilleur Ouvrier de France» en 2011, partage ses 10 producteurs locaux préférés du canton de Vaud.

Une bonne façon de soutenir les agriculteurs et producteurs locaux en ces temps difficiles.