Armel Bedouet, le chef de l'Aparté (17/20), révèle sa technique pour une raviole végétale parfaite.
Cet été, vous passez vos vacances en Suisse? Voici dix adresses où passer quelques jours d’exception.
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La Maison Wenger est une jolie étape au cœur des Franches-Montagnes, entre le Doubs et des forêts pittoresques. Après une balade dans ce calme paysage, laissez-vous bercer par les menus originaux du jeune chef Jérémy Desbraux, avant de terminer le séjour dans une chambre à l’univers unique, entre les années 50 et la Chine… Une expérience globale complète!
Installé dans plusieurs maisons historiques, ce joli hôtel propose deux ambiances différentes: quelques chambres très artistiques et décorées, d’autres plus sobres, mais toutes très confortables. En plus du restaurant gastronomique et de la brasserie, une petite cour et un jardin invitent à s’attabler à la fraîche. Avant d’aller visiter la cave à vin aux vieux murs en pierre, et d’y trouver la bouteille dont vous rêviez…
Dans ce sublime palace qui regarde le paysage alpin depuis plus de cent septante ans, tout est grandiose: de la salle à manger et son plafond peint à la piscine avec son immense baie vitrée, le luxe est total. Les chambres et suites déclinent des styles variés. Le billard et le bowling sont le cadre de soirées ludiques. Et tout autour, les paysages exceptionnels de l’Engadine, entre sommets et lacs, permettent de découvrir l’une des plus belles régions de Suisse.
Vous n’arrivez jamais à choisir entre bord de l’eau et montagne? Le Vignier est le lieu parfait pour conjuguer les deux: le lac de la Gruyère est à quelques mètres de la terrasse et les Préalpes attendent vos randonnées! En rentrant, reposez-vous dans l’une des huit chambres avant de découvrir des assiettes inventives dans l’agréable restaurant panoramique ou à la brasserie prolongée d’une terrasse.
Vous connaissez le célèbre pont de Lucerne? Vous aurez tout le loisir de l’admirer depuis la terrasse, au bord de la Reuss, de cette maison historique joliment rénovée. Les suites, très modernes, sont dotées d’une vue exceptionnelle sur le lac et les montagnes, alors que le restaurant propose une ambiance plus originale avec son mur en pierre brute.
Sur un carrefour passant, l’hôtel Helvetia est une ode à l’art contemporain: des chambres au restaurant, en passant par la réception, l’ambiance est jeune et décontractée. Vous souhaitez admirer les toits de Zurich? Grimpez au rooftop et dégustez quelques tapas! Et si vous venez à plusieurs, réservez l’un des deux appartements et profitez de votre week-end zurichois!
Entre les lacs de Morat, de Neuchâtel et de Bienne, le Romantik Hôtel de l’Ours est une superbe halte champêtre où les vacanciers apprécieront la grande terrasse à l’ombre des palmiers. Après une promenade en plein Seeland et un bon repas dans la gracieuse salle à manger où les motifs d’ours sont déclinés un peu partout, la nuit dans l’une des chambres colorées n’en sera que plus douce!
Au cœur des Alpes valaisannes, cet hôtel à multiples facettes se distingue par un charme incomparable. Des chambres romantiques aux chalets rustiques, en passant par le mayen en haut des pistes, chaque partie du Bella Tola est un monde en soi. Après une longue randonnée alpine, on n’hésite pas à passer au spa puis au restaurant, classique mais gourmand. Le petit-déjeuner dans l’ancienne salle au plafond décoré de fresques est un must.
Hôtellerie et préservation de l’environnement ne sont pas incompatibles, et cet hôtel atypique le démontre au quotidien. Chaque pod (chambre en forme de bulle) est chauffée aux pellets de bois et le restaurant travaille des produits hyper-locaux. Bonus sympa: chaque pod a une décoration thématique différente: forêt, James Bond, suisse…
Comment ne pas résister à la vue imprenable de cet hôtel engadinois perché au sommet d’un funiculaire à 2456 mètres d’altitude! Seulement 16 chambres y accueillent les curieux dans des univers différents. Le restaurant propose chaque soir une carte mettant en avant les produits grisons, et notamment de délectables plats typiques du canton. Le petit plus? Le coucher de soleil durant votre repas… Inoubliable!
