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The Alpina (18/20) - Gstaad

Au milieu des Alpes bernoises, Gstaad retient l’attention lorsqu’il s’agit de festivités. Et le 1er Août 2020 n’y fait pas exception: concert de cor des Alpes et promenades à poney sont au programme. Dans l’assiette, les spécialités culinaires typiques du pays seront de mise, pour un superbe moment Alpin(a)!

Alpina Gstaad
Aussenansicht Mont Cervin Palace
Mont Cervin Palace (17/20) - Zermatt

Le Cervin en toile de fond et des meringues dans l’assiette: difficile de faire plus cliché! A Zermatt, le palace vous préparera un petit pique-nique, à déguster au bord de l’authentique Leisee, avant votre balade dans le village à l’écoute du folklore helvétique. Le soir, repas soigné au palace puis feux d’artifice pour conclure une journée typique!

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Eden Roc (17/20) - Ascona

Le splendide palace tessinois a choisi de délocaliser une partie de ses festivités. Au programme, une excursion vers les chutes de Giumaglio puis, en point d’orgue de la sortie, une leçon de boulangerie dans un des plus vieux fours à bois de la région. Au retour, repas dans le jardin de l’hôtel, au bord du lac Majeur.

Hotel Eden Roc Ascona
Beau Rivage Neuchâtel
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Beau-Rivage (16/20) - Neuchâtel

Edmond Bavois est un grand fan de montagnes et de lacs, c’est donc sans surprise que le chef du palace met à l’honneur les produits issus de ces deux milieux. Dorade, fromages d’alpage et saucisson neuchâtelois seront donc sur la table pour cette Fête nationale placée sous le signe de la convivialité.

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Grand Casino (16/20) - Lucerne

Habituellement croulant sous les cars de touristes, Lucerne respire un peu cette année… Néanmoins, l’hôtel du bord du lac souhaite offrir une Fête nationale digne des plus belles! Pour cela, le chef Hugues Blanchard a prévu un menu cinq plats mêlant inspirations italiennes et gourmandises helvétiques. Le tout dans un panorama alpin et lacustre grandiose!

Crand Casino Luzern 25.10.18 Foto Lucian Hunziker
LUGANO, 17.07.2019 - Ristorante Ciani, Lugano. copyright by www.steineggerpix.com / photo by remy steinegger
Ciani (15/20) - Lugano

Nouvellement entré au GaultMillau, le restaurant de l’hôtel luganais a décidé d’ajouter une touche musicale à la soirée du 1er Août, grâce à un duo d’artistes. Dans l’assiette, le chef Dario Ranza propose aux clients gourmets de piocher à la carte ou de choisir le «menu tradition» revisité pour cette occasion spéciale…

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Bellevue Palace (15/20) - Berne

La «résidence officielle de la Confédération» portera vraiment bien son nom en ce jour de Fête nationale 2020, notamment grâce à l’offre de desserts sous forme de «tour de Suisse». Pour le reste du menu, place à un buffet de grande classe à dévorer autant que le panorama sur les Alpes, lointaines mais splendides en soirée!

Bellevue Bern
Palafitte St-Valentin
Palafitte (14/20) - Neuchâtel

Le cadre de cet hôtel neuchâtelois ferait plus penser à la Méditerranée qu’à un décor purement helvétique, et pourtant les clients y sont les pieds dans l’eau! Les mains, elles, plantent la fourchette dans les assiettes imaginées par Maxime Pot. Le chef a prévu, entre autres, un espuma à l’œil-de-perdrix neuchâtelois, du veau à la sauge et une meringue aux fruits rouges…

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Café du Beau-Rivage (14/20) - Lausanne

Cette année, le grandiose palace lausannois fait honneur à la Suisse dans deux espaces différents: le Café et le Miyako (13/20). Le premier proposera notamment un filet mignon de veau à la truffe et des abricots au miel, alors que le second abordera la Fête nationale par un angle asiatique, entre sashimis de bar et moelleux au chocolat et thé matcha.

Swiss Deluxe Hotel Tour: Beau-Rivage Palace Hotel - Mittagessen im Café Beau-Rivage - Abendessen im Gourmet Restaurant von Anne-Sohie Pic - Lausanne - 3. September 2019 - Copyright Olivia Pulver
Accademia Angleterre Residence
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Angleterre Résidence (14/20) - Lausanne

A Ouchy, l’accent est italien et ça se voit sur la carte de tous les jours. Pour cette Fête nationale suisse, rien ne change: burrata au pistou, tortellis maison farcis ou encore risotto garniront les assiettes des gourmands venus passer une soirée au bord du Léman. Peu de feux d’artifice cette année, mais le simple coucher de soleil à deux pas de l’hôtel conclura cette soirée de la meilleure des manières!