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Noix de Saint-Jacques et sauce au chasselas

Une recette légère signée Michael Rochat et Alexandre Bouiniot, le chef du Ô Bistro de Lavaux.

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10 créations de Pâques en Suisse Romande

Nous avons sélectionné pour vous 10 créations originales: à nous la chasse aux œufs!

Nouhad Monpays | 14 avril 2019
1
Guillaume Bichet

Trois boutiques, dont une flambant neuve au cœur de Genève, et une créativité qui ne cesse de surprendre: Guillaume Bichet est l’un des favoris de la nouvelle scène de la pâtisserie et de la chocolaterie genevoises. Pour les prix, à gauche, le Lapin Dodu est à 18 francs, au centre, l'Œuf Princesse garni d'amandes à 45 francs, enfin, à droite, l'Œuf Spiral, garni de friture, noisettes, œufs alu et œufs mouette, à 34 francs.

Guillaume Bichet

- Grand'Rue 38

1296 Coppet

- Chemin J.-B. Vandelle 8a

1290 Versoix 

- Rue de Conseil-Général 10

1205 Genève 

10 creations de paques en suisse romande
10 creations de paques en suisse romande
Pâtisserie Mr & Mrs Renou

Christophe Renou est le roi de la pâtisserie carougeoise, star de la pâtisserie mondiale (et véritable globe-trotter) qui propose aussi des délices chocolatées dont on ne se lasse jamais. Parmi ses créations de Pâques cette année, on découvre l’Œuf signature décoré avec ses incontournables Mac sablés (une gourmandise étonnante entre le macaron et le sablé chocolat). On chavire!

Christophe Renou

-Rue Saint-Joseph 39

 1227 Carouge

-Chemin du Daru 11

 1228 Plan-les-Ouates

2
3
Philippe Pascoet

«THE» chocolatier carougeois que l’on retrouve aussi au bord du lac depuis peu, au Ritz Carlton Hôtel de La Paix, et qui propose une montagne de créations alléchantes pour les fêtes de Pâques. Nous avons jeté notre dévolu sur sa magnifique ruche garnie. Compter environ 55 francs pour ce modèle. Pour un plus petit budget, il n’y a que l’embarras du choix.

Philippe Pascoet

-Rue Saint-Joseph 12

 1227 Carouge

-Hôtel de la Paix

 Ritz-Carlton, Genève

 

10 creations de paques en suisse romande
10 creation de paques en suisse romande
4
Boulangerie Saudan

Preuve qu’on ne manque pas d’humour à Fribourg, le slogan de ces jolies créations aux allures de personnages de dessin animé est «manger 5 fruits et légumes par jour». Ici, ils sont en chocolat. Bravo! On va adorer les végétaux à tout âge! Retrouvez les Carottes à 17.50 francs et la Fraise à 16.50 francs.

Boulangerie Saudan

Route de Villars 38,

1700 Fribourg

5
Hôtel Président Wilson

Le talentueux Didier Steudler, chef pâtissier de l’Hôtel Président Wilson, renouvelle son offre annuelle de Pâques avec son œuf N° 4, à 35 francs. Un majestueux œuf (220 grammes), minimaliste comme toujours, à la couverture gourmande de chocolat noir caranoa délicatement caramélisé avec une pointe de sel, puis généreusement garni de friture, en chocolat bien sûr!

Hôtel Président Wilson

Quai Wilson 47

1211 Genève

 

10 creations de paques en suisse romande
10 creations de paques en suisse romande
Duo Créatif

Patrick Bovon et son équipe ont encore frappé fort avec de très jolis œufs de Pâques, un hommage à peine dissimulé – mais rigolo! – au gruyère. Puis il y a le plus classique œuf couvert de mendiants. Leur point commun? Ils sont délicieux!

Œuf souris 28 francs, œuf mendiants 32 francs (petite taille) ou 42 francs (grande taille).

 

Duo Créatif

Grand-Rue 19

1814 La Tour-de-Peilz

6
7
Chocolaterie du Rhône

Institution genevoise depuis 1875, récemment passée aux mains de jeunes associés dont le célèbre auteur Joël Dicker, la Chocolaterie du Rhône nous éblouit cette année encore par ses merveilleuses créations classiques, dorées, élégantes et indémodables.

Compter de 16 à 129 francs pour la collection d’œufs, 16 francs pour l’œuf à facettes de 95 grammes, 129 francs pour l’œuf dentelle de 400 grammes.

 

Chocolaterie du Rhône

Rue François-Versonnex 11

1207 Genève

10 CREATIONS DE PAQUES EN SUISSE ROMANDE
10 creations de paques en suisse romande
Vincent Kuonen

On aime les créations doucement régressives du chocolatier de Crissier. On adore la pointe d’humour et le travail imaginatif de ses œufs de dragon, qui réjouiront forcément les fans de la série «Game of Thrones». Ces œufs sont d’ailleurs nommés «Pâques is coming!» (en référence au slogan «Winter is coming» de la série). Les plus jeunes apprécieront les créations Minions, ou encore les Pokéballs et leur Pikachu.

Compter une cinquantaine de francs pour le gros œuf de dragon, entre 15 et 25 francs pour les Pokéballs ou les Minions (en fonction du poids).

Vincent Kuonen

Rue de la Blancherie 8

1023 Crissier

8
9
La Maison du Carac, Jean-Claude Gremion

Un grand classique: les Genevois sont friands des pâtisseries et des incontournables caracs de cette maison. Les suggestions de Pâques enchantent avec de sublimes créations, véritables œuvres d’art pour certaines, mais qui se mangent toutes bel et bien, promis!

La Maison du Carac, Jean-Claude Gremion

Boulevard du Pont d'Arve 6

1205 Genève

 

10 creation de paques en suisse romande
10 creations de paques en suisse romande
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Maison Buet

Cette adresse lausannoise rénovée en 2018 apporte un vent de fraîcheur dans le monde des salons de thé de Suisse romande. Dans ce véritable écrin gourmand, les lapins de Pâques rendent hommage à la Fête des vignerons, en arborant fièrement des costumes traditionnels, ou encore en mode «fin de soirée» : so «Swiss made»!Les personnages sont disponibles en chocolat au lait ou noir avec des décors en massepain, compter de 20 à 40 francs selon la pièce.

 

Maison Buet

-Rue Grand-Saint-Jean 6

1003 Lausanne

-Rue Haldimand 11

 1003 Lausanne

 

Mots-clésPâquesoeufs de pâquesartisant chocolatier

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