Michael Rochat vous propose une recette light et savoureuse. Bon appétit!
Voici nos idées pour plonger dans la nouvelle année de la meilleure des manières!
Assis à votre table en profitant d’une belle expérience gastronomique, vous ne remarquerez même pas que vous êtes dans un palace. Le brunch du 1er janvier a effectivement lieu dans de chaleureux lounges. Profitez de cette ambiance intimiste pour vous régaler!
CHF 99.–/adulte et CHF 50.–/enfant
Grand Hôtel Kempinski
Quai du Mont-Blanc 19
1201 Genève
022 908 90 81
Depuis plus d’une année, Tibits régale la gare de Lausanne avec un menu sous forme de buffet. Pour la nouvelle année, une offre un peu plus festive que d’habitude se mijote, avec le coin petit-déjeuner et ses spécialités boulangères, qui se trouve être joliment fourni.
10 h-23 h
Tibits
Place de la Gare 11
1003 Lausanne
032 531 38 88
Une idée parfaite pour les familles avec enfants en bas âge! Les parents profiteront du brunch, piochant dans les différents plats et douceurs au menu, pendant que leurs bambins s’amuseront dans l’espace conçu exprès pour eux.
CHF 120.–/adulte et CHF 55.–/enfant
12 h 30-15 h
Brasserie du Royal
Avenue d’Ouchy 40
1006 Lausanne
021 614 88 88
Cet hôtel propose un havre de tranquillité en pleine ville, ce qui est particulièrement apprécié lors des jours de fête. Plusieurs buffets au choix, avec notamment des dégustations d’huîtres et d’une jolie sélection de vins. Petit bonus: plusieurs plats sont cuisinés devant les clients!
CHF 80.–/adulte et CHF 25.–/enfant
Dès 11 h 30
La Prairie
Avenue des Bains 9
1400 Yverdon-les-Bains
024 423 31 31
Dans une atmosphère chaleureuse, l’équipe de ce petit café lausannois prépare un buffet riche et diversifié. Le 1er janvier, vous aurez le choix entre des assiettes d’inspiration norvégienne ou anglaise, notamment. Des plats chauds seront aussi à la carte, pour satisfaire tous les gourmands.
11 h-17 h
Café Saint-Pierre
Place Benjamin-Constant 1
021 323 36 36
Autour des splendides cheminées du salon, le chef Michel Roth (18/20), Meilleur Ouvrier de France, vous donne rendez-vous au Glow Bar pour un départ en douceur vers la nouvelle année. Avis aux gourmands: une grande partie du buffet est consacrée aux desserts du chef pâtissier Didier Steudler.
CHF 110.-/adulte et CHF 55.-/enfant
Hôtel President Wilson
Quai Wilson 47
1211 Genève
022 906 66 66
Ce n’est pas tous les jours que l’on passe à une nouvelle année, et le personnel du palace l’a bien compris! Un soin particulier est apporté au service et à la dégustation. Entre autres créations culinaires, des pièces de viande cuisinées entières seront découpées devant vous. Du grand art!
CHF 135.–/adulte et CHF 89.–/enfant
Dès 12 h
Hôtel des Trois Couronnes
Rue d’Italie 49
1800 Vevey
021 923 32 50
Faisant face au lac et aux Alpes, le cadre de ce palace membre des Swiss Deluxe Hotels est juste exceptionnel! Et les propositions au menu n’en sont pas moindres. Le brunch comprend notamment un buffet de mets internationaux pour des découvertes exotiques, ainsi qu’un espace entièrement dédié à notre assortiment de délicieux desserts.
CHF 95.–/adulte (CHF 115.-/135.- pour Pâques et la Fête des Mères)
Moitié prix de 6 à 12 ans, et gratuit jusqu'à 5 ans
12 h - 15 h
Fairmont Le Montreux Palace
Avenue Claude-Nobs 2
1820 Montreux
021 962 12 00
Venez découvrir l’univers unique de ce membre des Swiss Deluxe Hotels (16/20) au bord du lac de Neuchâtel! Entre classiques du petit-déjeuner et spécialités de viande ou de poisson, il y a de tout. Le point fort? Le majestueux chariot de fromages, proposé par le maître affineur du palace. Gardez quand même un peu de place pour les desserts…
CHF 90.–/adulte et CHF 45.–/enfant
Beau-Rivage
Esplanade du Mont-Blanc 1
2000 Neuchâtel
032 723 15 15
C’est dans un décor montagnard de rêve que vous accueilleront des maîtres nageurs. Eh oui: l’idée est de bruncher dans les thermes! Une coupe de champagne dans une main et une tartine au miel dans l’autre, n’essayez pas de tester une nouvelle nage, ce sera compliqué…
CHF 44.–/personne
9 h 30-10 h 30
Leukerbad Therme Rathausstrasse 32 3954 Leukerbad 027 472 20 20
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