Photos: The Local VLT

Dinner au cœur du Gros-de-Vaud. Elle a des racines italiennes, il est américain, ils voulaient ouvrir un restaurant ensemble, mais le dilemme pizza ou burger n’a étonnamment pas eu lieu. Lina Favaro et Colley Dennis sont bien partis pour la deuxième option, en ouvrant en 2019 «The Local VLT». «VLT» pour Villars-le-Terroir, le village où est implanté ce restaurant à burgers. Et local il l’est, ce petit resto à l’ambiance de «dinner» américain. Le pain vient du boulanger du village, le couple travaille avec un boucher de la région, et les sauces sont presque toutes faites maison. Local, et familial, même, car d’un côté de la salle, les parents profitent de l’espace enfants pour laisser leurs bambins lorsqu’ils se taperont un bon burger.
 

Burgers The Local VLT

Un thé froid maison? C'est ici que ça se passe!

Burgers The Local VLT

Ne nous dites pas que vous ne craquez pas devant ça?

Burgers The Local VLT

Bienvenue aux enfants!

«Best brownies ever». Seul en cuisine, Colley décline l’identité «Far West» en plusieurs recettes. Gourmand, coulant et décadent, le burger «Classic» - auquel on ajoute du bacon pour la gourmandise - suffit à être convaincu. «Les clients apprécient beaucoup «The Boss», avec sa sauce barbecue au Bourbon, explique Lina. Nous avons aussi mis en place la version végétarienne, avec une galette faite maison, qui remporte un gros succès.» Côté douceurs, le cheesecake aux framboises (un poil trop sucré) affirme le côté US, tout comme le «brownies dans un pot» et le «best brownies ever». Meilleurs brownies du monde? À vous d’aller vérifier sur place.

 

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The Local VLT

Route d’Yverdon 16

1040 Villars-le-Terroir

021 546 85 85

Site internet

Sur Google Maps

 

Horaires:

Lundi: fermé

Mardi et mercredi: 11h30 - 14h et 18h - 22h

Jeudi - samedi: 11h30 - 14h et 18h - 23h

Dimanche: 10h - 15h et 18h - 22h