Le Set Espadon
Romandie gourmande | Florence Shih

Le Set: un service gagnant

A quelques minutes du centre de Fribourg se trouve le Set, lieu parfait pour se ressourcer.

29 septembre 2017

Première balle! A deux pas de terrains de tennis (intérieurs et extérieurs), vous verrez défiler ici aussi bien des petits que des grands, des jeunes que des moins jeunes, des sportifs avertis que des débutants hésitants. Pourquoi viennent-ils tous manger au Set? Car ce restaurant a de quoi satisfaire toutes les ambitions culinaires: des tapas pour celles et ceux qui souhaitent grignoter, des salades pour les personnes qui veulent garder la ligne, des plats chauds pour réchauffer le cœur de ceux qui viennent de perdre un match, et des desserts pour les plus gourmands.

Le Set Restaurant Tennis
Le Set offre une vue imprenable sur les courts intérieurs.

Carré de service. Place à la dégustation! Notre choix pour l’entrée: un filet d’espadon mi-cuit mariné à l’orange avec une salade deux courgettes au curry vert. Ce plat vous berce dans l’océan: le poisson – cuisson parfaite  tel un vent frais, et les légumes, au curry vert, tels des vagues aux saveurs asiatiques. Puis, ce filet d’agneau gratiné à la sarriette et accompagné d’une polenta aux tomates et aux herbes. Cette viande à la chair fondante se marie parfaitement à la polenta aux couleurs méditerranéennes et au croquant des légumes de saison. En plus de satisfaire les palais, le chef de cuisine Alexandre Brotto régale aussi les yeux à travers l’architecture de ses plats.

Agneau Le Set Fribourg
Filet d’agneau gratiné à la sarriette avec polenta aux tomates et aux herbes
Le Set Chef Alexandre Brotto
Chef de cuisine Alexandre Brotto.

Faire le break Boire ou conduire? Au Set le personnel vous évite de devoir choisir car un service impeccable vous est proposé, de chez vous jusqu’à votre assiette. Lors d’une réservation de table du jeudi au samedi soir, faites appel à la Set car qui viendra vous chercher chez vous et vous ramènera au même endroit dans un rayon de...sept kilomètres. Sur place, un fumoir vient également d’être rénové, dans une ambiance chalet cosy, pour accueillir les fumeurs et leur éviter de prendre froid.

Le Set Fumoir
Pièce spécialement aménagée en fumoir.

Balle de match! On dit parfois que les enfants sont une raison de ne pas sortir…que nenni! Le Set sort ici un coup gagnant. On y trouve en effet deux espaces-jeux pour enfants: un parc en extérieur (ça reste assez classique) et une salle au sous-sol (ce qui est beaucoup plus rare). On peut donc prendre ses bambins sous le bras et leur faire déguster les menus spécialement pensés pour eux, comme les nuggets «faits maison» ou le roastbeef en demi portion.

Le Set

Avenue Jean-Paul II 11

1752 Villars-sur-Glâne

+41 26 422 11 44

www.leset.ch

Google Maps

 

Horaires

Lundi au vendredi: 8h30 – minuit

Samedi au dimanche : 9h30 – minuit