Pour tous les goûts. Un cadre feutré et cosy agrémenté de coussins et de plaids au coin de la cheminée, un accueil d’une exquise gentillesse et des mets attrayants qui se renouvellent chaque saison: le Bref Café a tous les atouts pour séduire une clientèle éclectique venue tant pour un cocktail que pour un déjeuner ou un dîner.

plats au Bref café.

Des plats alléchants servis avec le sourire.

Carte originale. La carte propose de petites entrées apéritives, des bouchées joliment nommées grignotages et proposées au prix honorable de 7.-/pièce, ainsi que des mets pour tous les épicuriens, qu’ils soient végétariens, carnivores ou becs sucrés, (prix le plus élevé: 32.-). Le repas débute par un mini burger de porc émietté aux pommes goldens, fondant et goûteux à souhait. Le petit pavé de thon juste saisi à la poêle et servi rosé sur une brunoise de légumes, est quant à lui parfaitement réalisé. Le risotto au champagne et parmesan, relevé par des lamelles de truffe noire, offre un équilibre remarquable, tant en termes de goût que de cuisson. Les nouilles sautées sont pertinemment assaisonnées de gingembre et de chili vert et rouge, et les légumes qui les accompagnent (navet, courgette, pak choï, carottes) sont croquants et se marient parfaitement au plat.

les nouilles thai au bref café.

Les nouilles au chili.

Le mini burger de porc au bref café.

Le mini burger de porc effiloché.

Douceurs. En dessert, le café gourmand est généreux : tarte aux pommes, crumble, brownie et mousse au chocolat blancassurent une fin de repas exquise. La carte des vins est à l’image du restaurant: originale et centrée sur la région. On notera encore qu’à midi, le Bref Café propose quatre options: une tartine, un plat végétarien, un poisson et une suggestion du chef. Fermé les week-ends, le Bref offre néanmoins la possibilité de privatiser sa salle pour un événement spécial.

plat au bref café

Un plat végétarien est concocté chaque midi.

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Bref Café

Avenue d'Echallens 48

1004 Lausanne

021 625 23 23

www.bref-cafe.com

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Horaires

Du lundi au vendredi de 10h à 23h