Ambiance bobo-brocante. Salvatore Piscopo, ancien enseignant aux Beaux-Arts et directeur artistique en Italie, a le goût de la décoration. En entrant au Kymèm, le décor émeut d’emblée: tapisserie exotique à motif de jungle opulente et mobilier chiné de bois et de velours. Belle entrée en matière!
La déco dans le style brocante-chic!
De beaux meubles et un style comme chez la nonna.
Kymèm me suive. «Kymè» c’est en fait le nom de l’Association que Salvatore a lancé en 1996. Son but: promouvoir des artistes du bassin méditerranéen, organiser des événements sur des thèmes artistiques, ou encore proposer des cours de dessin/peinture. Et le «M» de Kymèm? C’est celui de l’offre culinaire «méditerranéenne» qui compose la carte.
Les "scagliozzi", pièces de polenta frite et tapenade d’olives.
La caponata: poêlée de légumes aux arômes de curcuma.
Crowdfunding arrosé. On ne vante plus les mérites du crowdfunding et son efficacité pour faire démarrer de nouveaux projets. Salvatore et son équipe l’ont bien compris: ils ont démarré un appel aux dons et c’est grâce aux généreux bienfaiteurs que le Kymèm a pu voir le jour il y a 7 mois. Chaque semaine, Salvatore les remercie en nommant le cocktail d’après l’un des contributeurs, et évidemment, il est gratuit pour ce dernier. Et pour ceux qui ne boivent pas d’alcool, un grand choix de limonades siciliennes est proposé!
Le joli et coloré bar du Kymèm.
A tavola! Le chef Marco Della Rosa concocte de petites merveilles aux couleurs des pays méditerranéens. Régulièrement, des menus et brunchs à thème sont proposés les samedis et dimanches. A la carte, des plats comme la caponata, cette poêlée de légumes sautés au curcuma, les spaghetti al limone avec langoustines, ou encore les scagliozzi (polenta frite et tapenade d’olives).
Spaghetti al limone avec langoustines.
Prolonger le plaisir. Si l’envie vous prend de visiter la région en habitant un pied à terre de qualité, le Kymèm est accolé à l’Hôtel des Famille, qui propose plus de 100 chambres rénovées et un superbe spa.
La salle à manger, rayonnante et verdoyante.
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Kymèm Café
Rue des Communaux 20
1800 Vevey
Horaires
Lundi-samedi: 7h – 00h
Dimanche: 9h – 16h
