Photos: Definitely Different Group

Un resto pour les aventuriers. Monter aux Whitepods, aux Giettes (VS), n’est déjà pas une mince affaire. Alors lorsque l’on vous dit qu’il faut encore grimper dix minutes à pied depuis le parking principal pour atteindre la Tsijiri (maison d’alpage, en patois), ça fait mal. Surtout lorsqu’il fait nuit, que le sol est enneigé et que les chemins semblent multiples… Mais ce n’est qu’une impression, car tout est bien indiqué. Et la balade à la lampe frontale, c’est tout de même quelque chose. Bref. La Tsijiri, c’est le nouveau restaurant du complexe hôtelier des Whitepods au-dessus de Monthey, où l’on retrouve les immenses «igloos» du groupe Delarive et le restaurant Les Cerniers (14/20). Ouvert fin novembre comme restaurant, le chalet hyper-confortable (essayez les canapés!) était auparavent réservé aux petits-déjeuners.

Tsijiri Whitepods montagne vue

Une petite planchette?

Tsijiri Whitepods montagne vue

Pour les plus gourmands, la croûte au fromage est simplement diabolique!

Tarte Tatin de compète. Pour réconforter les aventuriers attablés dans ce décor rustique (ah, cette cloche en forme de meule de fromage!), la belle planchette valaisanne pour deux fera l’affaire. La croûte au fromage et au lard est généreuse et très savoureuse, à l’instar de la «soupe du chalet», savant mélange de pâtes au fromage, de crème double et de lard. Excellent mais roboratif. Une petite place cependant pour un dessert? Légère en caramel et généreuse en pomme, la tarte Tatin est dans la lignée du reste: simple mais succulente. Tout comme le crumble aux figues.

 

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Tsijiri

Route des Cerniers 100

1871 Les Giettes

024 471 39 39

Site internet

Sur Google Maps

 

Horaires:

Tous les jours: 12h - 22h