Terrasse vom Restaurant zum Sternen in Berg
Restaurant

Zum Sternen

Landquart 13
9305 Berg
Franz Rumpler
Jour(s) de fermeture dimanche, lundi, mardi
Prix: M 19.50D 82.–/98.–
Services: Terrasse/Jardin, Parking
Téléphone: +41 71 446 03 03

Si les alentours ne sont pas folichons, la belle maison à colombages de Franz Rumpler séduit par l’élégance de ses salles. Et comme la qualité est ici au rendez-vous depuis des années, on aime retrouver les classiques de la maison au rythme des saisons.
Pour commencer, une soupe de chou-rave crémeuse et bien assaisonnée et un consommé Célestine nous ont ravis. Puis une croquante salade assaisonnée d’une vinaigrette maison ou un cocktail de crevettes restent des valeurs sûres. On continue avec un steak de veau sauce hollandaise à l'orange à la cuisson parfaite. A l’encontre du coquelet qui était resté trop longtemps dans le four. Les plats sont accompagnés de croustillants röstis jaunes et de légumes impeccables.
En complément du service attentif, les desserts contribuent également à la bonne réputation de la maison. Nous ressortons convaincus par une compote d'ananas au poivre rose et sa glace à la noix de coco et par le parfait au cognac aux œufs servi avec quelques kumquats caramélisés.