Wirtschaft zum Löwen
Wir hatten Glück: Im Tagesangebot standen butterzarte Felchenleberli, ein seltener Genuss. Und selbstverständlich hielten wir uns auch an den restlichen aktuellen Fang aus dem nahen Bodensee: an die in Butter sautierten Felchenfilets mit Zitronen-Olivenöl und an die zarte Tranche von der Seeforelle. Gegessen haben wir im «Grappa-Stübli» des alteingesessenen «Löwen» (es gibt auch eine Gaststube mit gutbürgerlicher Küche), in dem Chef Jacques Neher neben Standards wie Rindstatar, österreichischem Tafelspitz oder lokal getuntem Cordon bleu mit Mostbröckli auch kreativere Gerichte anbietet.
Wir starteten mit einem zweifarbigen Randencarpaccio samt kurz gebratenem Ziegenkäse sowie einer feinen, klaren Ochsenschwanzsuppe. Nach den Leberli und dem Felchen setzten wir noch auf die zarte Lammhuft mit knackigem Sommergemüse. Und am Schluss auf Himbeeren mit Vanilleglace und einem Schuss Vieille Framboise.
Wirtin Gabj Neher führt den zügigen Service, der im Frühling und Herbst besonders gefordert ist. Dann wird bei den legendären Kalbs-Metzgeten ein sechzehn- bis achtzehngängiges Gourmetmenü angeboten.
Wir hatten Glück: Im Tagesangebot standen butterzarte Felchenleberli, ein seltener Genuss. Und selbstverständlich hielten wir uns auch an den restlichen aktuellen Fang aus dem nahen Bodensee: an die in Butter sautierten Felchenfilets mit Zitronen-Olivenöl und an die zarte Tranche von der Seeforelle. Gegessen haben wir im «Grappa-Stübli» des alteingesessenen «Löwen» (es gibt auch eine Gaststube mit gutbürgerlicher Küche), in dem Chef Jacques Neher neben Standards wie Rindstatar, österreichischem Tafelspitz oder lokal getuntem Cordon bleu mit Mostbröckli auch kreativere Gerichte anbietet.
Wir starteten mit einem zweifarbigen Randencarpaccio samt kurz gebratenem Ziegenkäse sowie einer feinen, klaren Ochsenschwanzsuppe. Nach den Leberli und dem Felchen setzten wir noch auf die zarte Lammhuft mit knackigem Sommergemüse. Und am Schluss auf Himbeeren mit Vanilleglace und einem Schuss Vieille Framboise.
Wirtin Gabj Neher führt den zügigen Service, der im Frühling und Herbst besonders gefordert ist. Dann wird bei den legendären Kalbs-Metzgeten ein sechzehn- bis achtzehngängiges Gourmetmenü angeboten.
