Tawan Thai

Le Tawan Thai est un de ces lieux qui vous transportent hors du temps. Une fois la porte franchie, vous avez le sentiment d’être dans un autre monde, boisé, feutré et exotique.

Le voyage est aussi culinaire, déclinant plusieurs spécialités qui vont couvrir le centre de la table. Le menu «Bangkok» commence par des raviolis frits croustillants, très légers, qui contrastent agréablement avec les tendres galettes de crevette et poulet au goût plus marqué. Le potage tom kha kai au poulet, lait de coco et citron vert ravit par son onctuosité et son éventail de saveurs. Les rouleaux de printemps végétariens sont croquants à souhait. Un petit bémol avec le poulet délicieusement épicé et enveloppé dans des feuilles de pandanus, dont certains morceaux sont trop cuits et séchards. Le canard laqué plaît par sa chair tendre sous une belle enveloppe croustillante. L’émincé de bœuf au curry vert et lait de coco, plus relevé, est également recommandable.

Le repas se termine autour d’une palette de sorbets exotiques dont il faut deviner les saveurs. La carte des vins complète le voyage avec des crus, mais aussi des bières, exotiques.