Ruggisberg
Restaurant

Ruggisberg

Ruggisberg
9308 Lömmenschwil
Werner Nöckl
Jour(s) de fermeturedimanche soir, lundi, mardi
Prix: M 35.–/60.–D 70.–/110.–
ServicesTerrasse/Jardin, Parking
Téléphone+41 71 298 54 64

Ce petit paradis niché dans la nature, entouré d’arbres fruitiers et de bœufs highland qui paissent, convient parfaitement à la cuisine de Werner Nöckl. Ode au printemps, ses morilles en feuille de strudel et son consommé de bœuf highland, qui rappelle la cuisine du dimanche d’antan. Pas de chichi pour le rôti de chevreau de l’Oberland bernois ni pour le filet de sandre saisi à feu vif et agrémenté d’un bon risotto aux asperges – des plats exquis. Simple mais excellente aussi, la glace à la rhubarbe et à la crème acidulée. Belle carte des vins avec beaucoup de crus autrichiens.

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