Hotel Corona
Wir mögen, was heute in Schweizer Gaststuben ja leider nicht mehr selbstverständlich ist: einfaches, gut gemachtes Essen. Beispielsweise gekochte Kartoffeln, Buchweizennudeln, Wirz, Knoblauch, Zwiebeln und chüstigen Bergkäse – zusammen ergibt das, mit feinstem, in Butter gebratenem Salbei obendrauf, herrliche Pizzoccheri, für die allein wir immer wieder gern ins Bergell zu Aldo Petti fahren.
Ein Plättli mit Trockenfleisch, herrlichem Lardo, Käse und etwas Gartensalat eröffnet einen stimmigen Abend in der getäferten Gaststube, der mit einer perfekten Saltimbocca auf schlotzigem Pilzrisotto und einem tadellosen, mächtigen Wiener Schnitzel seine Fortsetzung erlebt. Rundum sitzen zufriedene Gäste, die sich aus der kleinen, aber überzeugenden Karte verwöhnen lassen. Ein Sfursat von Nino Negri passt hervorragend zu der perfekten Hausmannskost.
Und bei den süssen Leckereien zum Schluss kommt man in der «Krone» nochmals voll auf die Kosten: Ob Apfelstrudel, Nuss- oder Kastanientorte, frische Beeren oder mächtige Coupes – Gast, was willst du mehr?
Wir mögen, was heute in Schweizer Gaststuben ja leider nicht mehr selbstverständlich ist: einfaches, gut gemachtes Essen. Beispielsweise gekochte Kartoffeln, Buchweizennudeln, Wirz, Knoblauch, Zwiebeln und chüstigen Bergkäse – zusammen ergibt das, mit feinstem, in Butter gebratenem Salbei obendrauf, herrliche Pizzoccheri, für die allein wir immer wieder gern ins Bergell zu Aldo Petti fahren.
Ein Plättli mit Trockenfleisch, herrlichem Lardo, Käse und etwas Gartensalat eröffnet einen stimmigen Abend in der getäferten Gaststube, der mit einer perfekten Saltimbocca auf schlotzigem Pilzrisotto und einem tadellosen, mächtigen Wiener Schnitzel seine Fortsetzung erlebt. Rundum sitzen zufriedene Gäste, die sich aus der kleinen, aber überzeugenden Karte verwöhnen lassen. Ein Sfursat von Nino Negri passt hervorragend zu der perfekten Hausmannskost.
Und bei den süssen Leckereien zum Schluss kommt man in der «Krone» nochmals voll auf die Kosten: Ob Apfelstrudel, Nuss- oder Kastanientorte, frische Beeren oder mächtige Coupes – Gast, was willst du mehr?
