MenuSearchNewsletterMap
Les restaurants du guide
Romandie gourmande
Le studio des chefs
GaultMillau POP!
Les news
Les chefs
Les recettes
Les vidéos
Le bar
S'évader
Les partenaires
Le studio des chefs

Aiguillette de bœuf du pays façon Tataki

Tendre à souhait, cette aiguillette de bœuf façon Tataki sera parfaite pour votre entrée.

Shop
Aussenansicht vom Hotel Restaurant Gasthaus Sempacherhof in Sempach Station - GaultMillau
Restaurant

Gasthaus Sempacherhof

Sempach Station
6203 Sempach Station
ContactTexte
Hans-Peter Müller
Chef: Hans-Peter Müller
Jour(s) de fermeture samedi, dimanche
Prix: M 18.–/25.– • D 45.–/82.–
Services: Terrasse/Jardin, Parking, Accessible aux fauteuils roulants
Téléphone: +41 41 469 70 10
Site web du restaurant

So traditionell wie der Gasthof von Hans-Peter Müller mit seinen Stuben, Sälen und dem kleinen Garten ist auch seine zeitlose Küche. Da gibt’s zum Auftakt ein feines Fisch- und Meeresfrüchte-Potpourri oder Verdura al forno mit leider zu viel Olivenöl. Mit Fisch fährt man im «Sempacherhof» immer gut – zum Beispiel mit den gebratenen Balchenfilets aus dem nahen See. Auch das Fleisch von den umliegenden Bauernhöfen überzeugt: etwa die Hacktätschli (ein Volltreffer!) oder das präzis gegarte Rindsfilet an schön reduzierter Rotweinsauce mit Knoblauch; das Mark dazu versteckte sich unseres Erachtens allerdings unter zu viel Panade.

Bei den Desserts liessen wir das ausgezeichnete Caramelköpfli oder den gerührten Eiskaffee für einmal beiseite und bestellten eine Panna cotta di capra mit eingelegten Chriesi – eine eher verunglückte Kombination mit süsser Caramelverzierung, gegen welche die säuerlichen Kirschen nicht ankamen. Wir hielten uns umso lieber an einen Sauternes von der eindrücklichen Weinkarte. Die bietet eine Fülle von trinkreifen Top-Weinen zu sehr moderaten Preisen. Da lohnt sich die Anfahrt mit der Bahn, zumal der «Sempacherhof» vis-à-vis der Station liegt.

Partagez cet article

Articles Similaires
  • Gasthof Adler

    Stadtstrasse 22, 6204 Sempach Stadt

  • Sonne Seehotel

    Seestrasse 23, 6205 Eich

  • Oberli's Bahnhöfli

    Kantonsstrasse 11, 6207 Nottwil

Follow us on

Facebook LogoInstagram LogoYoutube Logo

Gault & Millau Logo
GaultMillau © 2021. Tous droits réservés.
GaultMillau.com
Impressum
Politique de confidentialité
Termes et conditions
Contact
Ringier Axel Springer AG Logo