Azzurro Terra e Mare

Pizza margherita, fritto misto, filetto di manzo… la longue carte d’antipasti, primi et secondi énumère tous les classiques imaginables de la Péninsule. Mais le tout est apprêté avec le plus grand soin. Voici le poulpe sauté à la fine mayonnaise maison; la burrata arrosée d’une délicate huile d’olive, garnie d’olives taggiasche et de tomates dattes; le risotto aux lamelles de truffe, huile de truffe et citron.

On nous propose encore une délicieuse escalope de veau à la sauce citron et un généreux fritto misto aux calmars, crevettes géantes et scampis, où seuls les anchois nous paraissent de trop. Au dessert, on pourra se contenter de l’ananas frais et glaces à la crème et aux pépins de grenade. La formidable carte des vins fait le tour de toute l’Italie, le choix de crus au verre est vaste et le service s’avère professionnel et charmant en dépit de l’affluence.