Azzurro Terra e Mare

C’est l’Italie! La carte énumère des dizaines d’antipasti, de primi, de secondi et de pizze à l’enseigne de «Terra e mare»: le meilleur de la terre et de la mer. A l’image de ces savoureux raviolis aux crevettes nappés d’une crémeuse sauce d’oursins et couronnés d’un oursin, d’un fin carpaccio d’espadon fumé aux graines de grenade sur roquette ou d’une petite burrata arrosée d’huile d’olive et garnie de tomates cerises et d’olives ciselées. Spécialité de l’Adriatique: de la lotte au four en panure à l’ail et au persil. Rassasiés, nous sautons les desserts. Le service à l’italienne est excellent. On trouve des vins de toutes les régions de la Péninsule.