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Suprême de volaille façon pot-au-feu

Michael Rochat vous propose une recette light et savoureuse. Bon appétit!

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Brasserie Uno Zermatt
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Zermatt | Bistro

Uno – Plats de brasserie au quotidien

La carte change tous les jours, avec des produits du jardin, de la forêt et de la région.

ContactTexte
Adresse: 

Kirchstrasse 38

3920 Zermatt

Téléphone: +41 79 851 17 68
Site web du restaurant

«Fine casual dining» au pied du Cervin: Andreas Alm et ses jeunes chefs Luis Romo et Mark Ruiz Kissling font sensation. Leur carte est revisitée quotidiennement et écrite sur ardoise: tataki de bœuf fassone, risotto et rib eye, boulettes véganes... L'équipe de l’Uno (le grand-père du propriétaire s'appelait Uno) cultive son propre jardin, parcourt la forêt et mise sur les produits régionaux. Le menu du chef coûte moins de 100 francs… enfin, 99 francs.

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