Scapino – Pasta locale et faite maison

Dans leur petit laboratoire, Loïc Liechti et son équipe fabriquent des pâtes fraîches dans la plus grande tradition italienne. Ces experts de la pasta ont d’abord ouvert un food truck, puis un restaurant, où ils proposent une courte carte. Utilisant de vieilles machines, ils travaillent des ingrédients locaux et majoritairement biologiques. Des tagliatelles aux raviolis, en passant par les gnocchis ou les lasagnes, vous trouverez chez eux les meilleures spécialités de la Botte.