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Aiguillette de bœuf du pays façon Tataki

Tendre à souhait, cette aiguillette de bœuf façon Tataki sera parfaite pour votre entrée.

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Nema Bussigny
Pop Restaurants
Lausanne | Resto

Nema – Ne m’attendez pas, j’y reste!

Belle cuisine et haut potentiel: on vous emmène en pleine zone commerciale de Bussigny…

ContactTexte
Adresse: 

Route de Renens 1

1030 Bussigny

Téléphone: 021 701 24 55
Site web du restaurant

Sa situation géographique ne parle pas en sa faveur, mais ses assiettes nous détrompent: le Nema vaut la peine de s’y arrêter! A midi, pas de carte, seulement quatre propositions du jour, alors que le soir, c’est l’inverse: la carte est reine et ses suggestions font saliver. Les samoussas au bœuf et lentilles sont délirants, alors que la raviole ouverte aux champignons et son émulsion d’échalote enchante le client curieux. Un quasi de veau cuit à la perfection est accompagné de crémeux à la pomme de terre, malheureusement sans autre apparat… On se rattrape avec la poire Belle-Hélène tiède, entourée de son collier de ganache au chocolat noir… Une délectation!

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