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Colas Gonin
Le studio des chefs
Saumon Gravlax, betterave et Granny Smith

Colas Gonin laisse reposer son saumon durant quatre heures dans un mélange de gros sel. Tendreté assurée!

mexicana
Pop Restaurants
Lausanne | Worldfood

Mexicana – Tacos, guacamole et pico de gallo

Une (bonne) idée, trois tables, e viva Mexico !

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Contact

Jusqu’en mars 2018, pour manger mexicain à Lausanne, mieux valait se lever tôt. Et puis Walter Ferrari, le gérant, a fait chauffer sa machine à tortillas et ouvert son petit comptoir à tacos, burritos et quesadillas, trois tables hautes, à la rue Centrale. Les petites galettes, de maïs ou de blé, sont faites devant vous, la viande est locale, les condiments à portée de main. En une bouchée, e viva Mexico! Les mardis soir, le restaurant le Central, en bon voisin, devient tacqueria et, nom d’un sombréro, c’est une riche idée!

Adresse: 

Rue Centrale 5

1003 Lausanne

Site web du restaurant
Route
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1003 Lausanne

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Jusqu’en mars 2018, pour manger mexicain à Lausanne, mieux valait se lever tôt. Et puis Walter Ferrari, le gérant, a fait chauffer sa machine à tortillas et ouvert son petit comptoir à tacos, burritos et quesadillas, trois tables hautes, à la rue Centrale. Les petites galettes, de maïs ou de blé, sont faites devant vous, la viande est locale, les condiments à portée de main. En une bouchée, e viva Mexico! Les mardis soir, le restaurant le Central, en bon voisin, devient tacqueria et, nom d’un sombréro, c’est une riche idée!

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