Esquina by Alma - Street food péruvien
Aux Eaux-vives, le groupe Shetler (Alma -Khora) propose une version street food de la gastronomie péruvienne.
La jolie arcade de la Esquina, petite sœur du restaurant péruvien l’Alma, nous propose un voyage culinaire aux inspirations péruviennes, mais en mode détente et streetfood cette fois. En livraison, à l’emporter ou sur place, on y déguste des ceviches bien-sûr, dont il existe même une version originale et végétarienne au bambou et au cœur de palme. Côté chaud, on retrouve trois spécialités aux saveurs latines gouteuses et réconfortantes: le lomo saltado (bœuf), le picante marisco (crevette piquantes) et l’aji de galina (poulet), servis avec du riz parfumé au gingembre. On y trouve aussi quelques salades sympa et « healthy » ainsi que des desserts.
