Fribourg: surf et café chez Mahalo
La petite trentaine, Jérôme est un vrai baroudeur. En basse-ville, il décline toutes les couleurs de lattes!
À côté de la cathédrale de Fribourg, Mahalo est un petit peu caché. Mais une fois trouvé, on se sent bien dans ce petit coffee-shop tenu par Jérôme. Aux murs, plantes en pots, livres et objets divers, qui rappellent son autre passion: le surf. C’est d’ailleurs sur des planche(tte)s en forme de surf que le jeune homme sert ses matcha lattes, expressos ou lattes macchiato. Ces derniers pétillent avec leurs couleurs inhabituelles: rose à la betterave, bleu au «butterfly pea», gris au charbon actif, vert au matcha ou encore jaune avec un mélange curcuma-gingembre-cannelle-poivre. À côté, on se délecte d’une très bonne tarte au chocolat, réalisée par le maître des lieux comme toutes les autres gourmandises. À noter, la partie épicerie où Jérôme revend notamment les confitures Gourmet Sauvage ou les granolas de Gran’Hola.
(Photo: Søren Rickards)
À côté de la cathédrale de Fribourg, Mahalo est un petit peu caché. Mais une fois trouvé, on se sent bien dans ce petit coffee-shop tenu par Jérôme. Aux murs, plantes en pots, livres et objets divers, qui rappellent son autre passion: le surf. C’est d’ailleurs sur des planche(tte)s en forme de surf que le jeune homme sert ses matcha lattes, expressos ou lattes macchiato. Ces derniers pétillent avec leurs couleurs inhabituelles: rose à la betterave, bleu au «butterfly pea», gris au charbon actif, vert au matcha ou encore jaune avec un mélange curcuma-gingembre-cannelle-poivre. À côté, on se délecte d’une très bonne tarte au chocolat, réalisée par le maître des lieux comme toutes les autres gourmandises. À noter, la partie épicerie où Jérôme revend notamment les confitures Gourmet Sauvage ou les granolas de Gran’Hola.
(Photo: Søren Rickards)
