Les Grandes Tables de Suisse fêtent Pâques!

Après deux week-ends au Beau-Rivage de Neuchâtel, Stéphane Décotterd (18/20) est rentré à Brent des idées plein la tête! Bricelets à la fève de tonka, saumon des Grisons, volaille de la Gruyère et baba au chocolat sont prévus pour un menu printanier d’excellence.

Pâques à la fondue, c’est votre truc? Le palace du bout du lac mise sur le plat national et ses télécabines vintages pour vous faire passer une soirée en famille. Le dimanche matin, une chasse aux œufs est même organisée pour les enfants! Avec un petit-déjeuner en chambre, c’est l’occasion de faire une belle pause, avec vue imprenable sur le lac...

En attendant l’ouverture de son nouveau concept culinaire à l’Atelier Gourmand (15/20), Didier de Courten mijote ses idées et partage ses superbes croquis de plats, de véritables œuvres d’art! Pour Pâques, le magicien sierrois fait simple: une tarte au chocolat, vanille et miel de fleurs.

Superbe menu en prévision à la Table de Franck Pelux (16/20), mais il faudra réserver une chambre pour le déguster... Asperges vertes de Provence, bar à la verveine, caviar, agneau à l’ail et dessert à la fraise et aux agrumes font le menu du palace vaudois.

À Genève, Pâques est romantique! En tous cas au Président Wilson, qui propose une offre pour deux personnes comprenant la chambre, le petit-déjeuner et une partie du repas du soir au Glow Bar. La seconde proposition est pour quatre personnes, aux mêmes conditions.