100% chocolat! 5 artisans revisitent Pâques

Du Pain Ô Chocolat: sculptures en chocolat

Ils ont quitté La Tour-de-Peilz pour s’installer à… La Chaux-de-Fonds. Patrice Mitaillé, boulanger, et son épouse Muriele, chocolatière, y ont repris une boutique au centre-ville et lui ont donné un nom ludique: Du Pain Ô Chocolat. Celle qui réalisait les créations chocolatées du Duo Créatif propose désormais des petites sculptures aux traits modernes, comme cette ruche et ses abeilles, ou ce bonbon qu’il ne vous reste qu’à dévorer!

Photo: Du Pain Ô Chocolat

Chalet Chocolat: zoo pascal

Moutons, poulettes, lapins… À Crissier, la petite chocolaterie Chalet Chocolat se transforme en zoo le temps de quelques semaines! Dans un style bien à elle, Stéphanie Oberson crée des pièces colorées et vraiment sympas à voir. Le visuel est une chose, le goût en est une autre, mais les ganaches et bonbons laissent un très bon goût de reviens-y… notamment avec ces tablettes au chaï.

Photo et photo de titre: Christophe Sahli

Chocolaterie de Gruyères: «ateliers lapins»

Des lapins moulés qui arborent de beaux sourires ou des visages particulièrement expressifs, de magnifiques œufs dorés et brossés du plus bel effet: ici, la gamme de Pâques est classique. Mais les produits des trois points de vente de cette petite entreprise (Gruyères, Pringy et Bulle) ont une particularité: les artisans y font leur propre chocolat à partir des fèves de cacao directement! Pour encore mieux le valoriser, ils organisent jusqu’à la fin du mois des ateliers «lapins», prévus pour parents et enfants.

Photo: Chocolaterie de Gruyères

Jérémy Ramsauer: créations solidaires

À Sierre cette année, les fêtes de Pâques seront placées sous le signe du partage. En tous les cas chez Jérémy Ramsauer. Les œufs mendiants qu’il a imaginés avec son équipe se parent de fruits secs, de noix ou encore de petits nids en chocolat. «Les mendiants sont synonyme de partage et de convivialité, explique-t-il. Avec tout ce qu'il se passe actuellement, nous voulons faire passer ce message positif.» Pour compléter, on y retrouve aussi quelques oeufs graphiques.

Photo: Jérémy Ramsauer

Millennium: oeufs de dinosaures

Ouverte mi-décembre, l’épicerie du Millennium, à Crissier, est encore montée en gamme ces dernières semaines. La vitrine de pâtisserie s’est superbement développée et les chocolats ne sont pas en reste. Pour fêter Pâques et embellir l’épicerie, le chef pâtissier Edwin Rousseau s’est lancé dans des œufs en chocolat de calibre dinosaure! En plus petit format, quelques lapins, des petits œufs fourrés et des petites pièces moulées complètent l’offre.

Photo: Millennium