Une bûche en forme de bûche. Othmane Khoris le précise plusieurs fois: ce n'est pas ce format qui sera servi aux clients de l'hôtel The Alpina Gstaad. Mais la recette et la forme proposée ici par le «Pâtissier de l'année» est plus ludique: on dirait une vraie bûche de bois! Si sa recette comporte beaucoup d'étapes, Othmane opte uniquement pour des recettes faciles et rapides. À vos spatules!

 

>> La recette en vidéo sur notre page Instagram dès mardi soir 20 décembre.