Pic-Caminada: leur rencontre en vidéo

Première au Beau-Rivage Palace: Anne-Sophie Pic et Andreas Caminada se mettent à table.

02 avril 2019

10 ans d’excellence. Pour fêter les 10 ans du restaurant Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace, à Lausanne (un membre des Swiss Deluxe Hotels), la cheffe exploratrice de Valence a invité Andreas Caminada, le dynamique cuisinier grison. But de la rencontre: un dîner à quatre mains unique et magique. Mais avant de passer en cuisine, les deux chefs emblématiques se sont mis à table: Anne-Sophie a fait découvrir à Andreas ses fameux berlingots au vacherin fribourgeois, agrémentés de truffe noire. Elle les a présentés avec un vin vaudois, une cuvée Amédée signée Raymond Paccot, un délicat assemblage de savagnin, de chardonnay, de doral et de chasselas. Accord parfait!