https://www.gaultmillau.ch/fr/les-news/3-evenements-gourmands-doctobre-972572https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/news_octobre.jpgNews OctobreNews Octobre]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/carac_rose.jpgCarac Rosehttps://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/carac_rose_0.jpgCarac Rosehttps://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/marlow.jpgMarlowhttps://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/marlow_0.jpgMarlowhttps://www.gaultmillau.ch/fr/le-vin/un-cru-ideal-pour-le-gibier-966897https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/abbaye_de_salaz.jpgAbbaye de SalazAbbaye de Salaz]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/place-to-b/poissons-dexception-a-lucerne-972513https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/header.jpgHeaderBalm, La Pistache, Meggen © HO]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-08/lachs_ruebli-ingwersud_gemuseperlen_kefenstreifen_.jpgLachs, Rüebli-Ingwersud, Gemüseperlen, Kefenstreifen Saumon façon Stofer, dans son bouillon de carotte et gingembre.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-08/sandra_und_beat_stofer.jpgSandra und Beat StoferUne équipe rodée: Beat et Sandra Stofer.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/klassiker_reloaded_rindsfilet_stroganoff-style.jpgKlassiker reloaded, Rindsfilet Stroganoff-Style.Un classique revisité, le filet de b?uf façon Stroganoff.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/balm_la_pistachea_meggen.jpgBalm, La Pistache,A MeggenLa vaste terrasse du Balm à Meggen, un oasis de tranquillité.]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/les-news/au-vieux-chalet-cuisine-passion-en-danger-972215https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/le_vieux_chalet_nendaz.jpgLe Vieux Chalet NendazLe Vieux Chalet Nendaz]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/vieux_chalet_nendaz.jpgVieux Chalet NendazLe surprenant cocktail du moment à base de liqueur de petit pois maison, de citron, de bitter provençal et de menthe fraîche.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/vieux_chalet_nendaz_0.jpgVieux Chalet NendazLes amuse-bouches entre été et automne : tartelette croustillante aux petits pois et ?ufs de truite, aubergine laquée au miso, canard confit à la mousse de panais et café.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/vieux_chalet_nendaz_1.jpgVieux Chalet NendazEpaule de cerf au cacao amer, espuma de pommes de terre, argousier sauvage et poudre de bourgeon de sapin.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/vieux_chalet_nendaz_2.jpgVieux Chalet NendazSelle de chevreuil, jus de gibier à la reine-claude, reine des prés et airelles du Valais, céleri en textures.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/vieux_chalet_nendaz_3.jpgVieux Chalet NendazGlace aux chanterelles et granola croquant.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/vieux_chalet_nendaz_4.jpgVieux Chalet NendazCoing, yaourt, aspérule et amande.]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/les-news/clone-asgi-wenn-golf-genuss-genial-harmonieren-972092https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/pascal_steffen_asgi.jpgPascal Steffen ASGIPascal Steffen ASGI]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/gmc_-_21._septmeber_asgi_golfclub_blumisberg.jpgGMC - 21. Septmeber ASGI Golfclub BlumisbergSchmeckt passend grün: Alpenzander mit Gurke & Jalapeno by Björn Inniger.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/der_jeune_restaurateur_hat_fruher_im_restaurant_des_golfclub_blumisberg_gekocht.jpgDer Jeune Restaurateur hat früher im Restaurant des Golfclub Blumisberg gekocht.Der Jeune Restaurateur hat früher im Restaurant des Golfclub Blumisberg gekocht.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/gmc_-_21._septmeber_asgi_golfclub_blumisberg_0.jpgGMC - 21. Septmeber ASGI Golfclub BlumisbergFranck Reynaud aus Crans-Montana: Der beste kochende Golfer auf dem Platz!]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/gmc_-_21._septmeber_asgi_golfclub_blumisberg_1.jpgGMC - 21. Septmeber ASGI Golfclub BlumisbergSein Gericht: Gebratenes Reh mit Kakao, Atriaux, Sauerklee und Butternut-Kürbis.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/gmc_-_21._septmeber_asgi_golfclub_blumisberg_2.jpgGMC - 21. Septmeber ASGI Golfclub BlumisbergSteffisburger Kartoffel, Onsen-Eigelb, Lauch & Trüffel by Sascha Spring.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/gmc_-_21._septmeber_asgi_golfclub_blumisberg_3.jpgGMC - 21. Septmeber ASGI Golfclub BlumisbergIm Seepark Thun findet Hündin Lotta golfballgrosse Trüffel für ihn.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/gmc_-_21._septmeber_asgi_golfclub_blumisberg_4.jpgGMC - 21. Septmeber ASGI Golfclub BlumisbergKompliment: Reto Lampart hatte die Platzreife in nur einem Monat!]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/gmc_-_21._septmeber_asgi_golfclub_blumisberg_5.jpgGMC - 21. Septmeber ASGI Golfclub BlumisbergSein Gericht für «Les Chefs»: Rande, geräucherte Entenbrust, Feige & Haselnuss.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/gmc_-_21._septmeber_asgi_golfclub_blumisberg_6.jpgGMC - 21. Septmeber ASGI Golfclub BlumisbergTomatentatar mit Crevetten, Zwiebeln, Feigenblattöl & Tomatenemulsion.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-09/gmc_-_21._septmeber_asgi_golfclub_blumisberg_7.jpgGMC - 21. Septmeber ASGI Golfclub BlumisbergMathieu Bruno genoss merklich, so nahe an den golfenden Gästen zu sein.]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/les-news/la-cene-va-vivre-son-dernier-repas-971467https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2025-08/la_cene_mohamed_azeroual_fribourg_0.jpgLa Cène Mohamed Azeroual FribourgLa Cène Mohamed Azeroual Fribourg]]>