https://www.gaultmillau.ch/fr/le-vin/les-sommeliers-doivent-etre-tres-disciplines-956512https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-07/martina_wilhelm.jpgMartina WilhelmSomeliere

]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-07/pop_des_jahres_2027_-_bunzai.jpgPOP des Jahres 2027 - BunzaiFraîchement couronnée: Martina Wilhelm (2e depuis la gauche) entourée de son père Alexander (à droite) ainsi que de Stephanie Ospelt et David Klocksin du restaurant Wöschi, recevant le titre de Sommelière de l'année, un prix décerné par GaultMillau en collaboration avec Swiss Wine.

]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-07/martina_wilhelm_0.jpgMartina Wilhelm La sommelière Martina Wilhelm est une passionnée.

]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-07/restaurant_woschi.jpgRestaurant WöschiLieu de travail au bord du lac: le restaurant Wöschi à Zurich-Wollishofen.

]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/les-news/5-nouvelles-adresses-pour-manger-une-glace-957243https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-07/la_bise_kalan.jpgLa Bise KalanKalan Paletas La Bise

]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-07/la_bise.jpgLa BiseLa Bise

]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-07/glace_general_guisan.jpgGlace Général GuisanGlace Général Guisan

]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-07/kalan_paletas_0.jpgKalan PaletasKalan Paletas

]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-04/labo_gelateria_2.jpgLabo GelateriaLabo Gelateria

]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-07/manu_gelato_vevey.jpgManu Gelato VeveyManu Gelato Vevey

]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/les-chefs/trois-facons-daimer-labricot-954414https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-07/didier_de_courten.jpgDidier de CourtenDidier de Courten

]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/romandie-gourmande/a-severy-on-est-au-moulin-et-au-four-955527https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-07/bistrot_du_moulin_de_severy.jpgBistrot du Moulin de SeveryBistrot du Moulin de Severy

]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-07/moulin_de_severy.jpgMoulin de SéveryLe tartare de thon: thon fumé, quinoa aux agrumes et grenade, déclinaison de radis en carpaccio et marinade aux épices douces.

]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-07/nolan_polak_severy.jpgNolan Polak SéveryA tout juste 23 ans, Nolan Polack ne manque pas d'ambition.

]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-07/moulin_de_severy_0.jpgMoulin de SéveryLa tomate dans tous ces états: eau, carpaccio et gaspacho. Le trio est accompagné d'un pain brioché maison bien beurré et toasté.

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