https://www.gaultmillau.ch/fr/le-vin/vin-juillet-2026https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-06/vin_vaudois_juillets_2026.jpgVin vaudois juillets 2026Vin vaudois juillets 2026]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/recettes/pasteis-de-nata-par-andreas-caminada-944797https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2025-10/rezept_pasteis_de_nata_von_andreas_caminada.jpgRezept Pasteis de Nata von Andreas CaminadaRezept Pasteis de Nata von Andreas Caminada]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/le-vin/le-tilleul-merveilleux-rose-dete-940360https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-05/domaine_tilleuls_duruz.jpgDomaine Tilleuls DuruzDomaine Tilleuls Duruz]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/le-vin/je-veux-que-le-vin-recree-du-lien-940738https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-05/chantegrive.jpgChantegriveChantegrive]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-05/domaine_chantegrive.jpegDomaine ChantegriveÀ Gilly, le Domaine de Chantegrive jouit d'un panorama exceptionnel.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-05/domaine_chantegrive.jpgDomaine ChantegrivePour faire connaître ses vins aux restaurateurs, et donc à leurs clients, Julien Rolaz a engagé un commercial.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-05/domaine_chantegrive_0.jpgDomaine ChantegriveSixième génération sur le domaine de la famille Rolaz, Julien, navigateur émérite, en est désormais le capitaine.]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/le-vin/attention-ce-savagnin-est-une-perle-rare-933297https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-04/vin_du_mois_de_mai_2026.jpgVin du mois de mai 2026Vin du mois de mai 2026]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/le-vin/au-domaine-fauquex-une-releve-optimiste-927629https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-04/vins_fauquez.jpegVins FauquezVins Fauquez]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-04/vins_fauquez_0.jpegVins FauquezPetite, Emilie Fauquez aidait souvent son papa à la cave.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-04/vins_fauquez_1.jpegVins FauquezPour Emilie Fauquez, il faut accompagner le Dézaley avec une terrine de viande.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-04/vins_fauquez_2.jpegVins FauquezLa jeune femme n'a pas encore fait sa propre vinification pour le moment, préférant s'assurer «de faire bien ce qu?on fait aujourd?hui».]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/le-vin/ce-gamay-est-incroyable-919355https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-03/vin_du_mois_gamay.jpgVin du mois gamayVin du mois gamay]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/le-vin/et-voici-lescargot-blanc-922145https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-03/escargot_blanc_ovv.jpgEscargot blanc OVVEscargot blanc OVV]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-03/escargot_ovv.jpgEscargot OVVBenjamin Gehrig, directeur de l'OVV: «460'000 bouteilles d'Escargot ont été produites depuis 2021».]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-03/escargot_ovv_0.jpgEscargot OVVDepuis le succès du rouge, l'Escargot surfe sur la vague du vin vaudois que l'on boit «autrement».]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/le-vin/ce-magnifique-merlot-est-vaudois-911565https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-02/domaine_deblue.jpgDomaine DeblueDomaine Deblue]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/le-vin/pere-et-fils-ne-simaginaient-pas-vignerons-912070https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-02/terre_neuve.jpgTerre neuveTerre neuve]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-02/domaine_terre_neuve.jpgDomaine Terre neuveDe pères en fils: David Kind (à gauche) a été formé notamment chez Antoine Bovard, dont le fils Denis a par la suite formé? Simon Kind.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-02/domaine_terre_neuve_0.jpgDomaine Terre neuveSimon Kind a de plus en plus de responsabilités, mais c'est bien au contact de la vigne qu'il s'épanouit.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-02/domaine_terre_neuve_1.jpgDomaine Terre neuveLe Domaine Terre-Neuve, à Saint-Prex.]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/le-vin/un-taboo-pour-pimenter-la-st-valentin-900478https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2026-01/vin_vaudois_fevrier_2026.jpgVin vaudois février 2026Vin vaudois février 2026]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/le-vin/la-luge-un-calamin-biologique-irresistible-894483https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2025-12/domaine_antoine_bovard.jpgDomaine Antoine BovardDomaine Antoine Bovard]]>https://www.gaultmillau.ch/fr/les-news/feter-le-kebab-oui-mais-le-kebab-de-qualite-691356https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2024-03/la_kebaberie_neuchatel_colombier_kebabs_13.jpegLa Kebaberie Neuchâtel Colombier kebabsLa Kebaberie Neuchâtel Colombier kebabs]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2024-03/la_kebaberie_neuchatel_colombier_kebabs_7.jpegLa Kebaberie Neuchâtel Colombier kebabsÀ La Kebaberie, une majorité de clients prennent leurs kebabs à l'emporter, dans cette première salle.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2024-03/la_kebaberie_neuchatel_colombier_kebabs_11.jpegLa Kebaberie Neuchâtel Colombier kebabsSerkan Adiyaman aime prendre le temps de manger un kebab. Les clients profitent donc de la salle arrière, où ils peuvent déguster un pinot gris ou d'autres vins de la région.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2024-03/la_kebaberie_neuchatel.jpegLa Kebaberie NeuchâtelL'établissement de Serkan Adiyaman a fait le buzz en 2022 lorsqu'il a reçu le label «Fait maison». Depuis, il tourne à plein régime.]]>https://www.gaultmillau.ch/sw/480/sites/default/files/media/field_image/2024-03/la_kebaberie_neuchatel_colombier_kebabs_2.jpegLa Kebaberie Neuchâtel Colombier kebabsLes falafels sont confectionnés sur place, par la dizaine d'employés de La Kebaberie.]]>