Ein Fall für Michael Schuler. Stefan Heilemann vom «Widder» hat eine Filiale eröffnet. Das «Aqua» im Fünfsterne-Hotel Alex Lake Zürich in Thalwil. Der «Koch des Jahres 2021» hat das Konzept geschrieben und schickt seinen besten Mann hin: Michael Schuler ist der Resident Chef. Er kocht mit Ambitionen und auf hohem Niveau, aber nur für 15 Gäste pro Abend. Das «Aqua» ist ein Boutique-Restaurant. Für alle anderen Gäste liegt eine Brasserie-Karte auf. Schuler arbeitet selbstständig. Heilemann ganz cool: «Er kann das. Und wenn er etwas wissen muss, hat er ja meine Telefonnummer.» So geht Vertrauen heute.
Absteigen an erster Adresse. Die Gewinner können sich freuen. Sie steigen an erster Adresse ab. Das «Alex Lake Zurich» gehört wie Widder, Storchen und Castello del Sole zur luxuriösen Vereinigung «The Living Circle» und ist Neumitglied bei «Relais & Châteaux». Reserviert ist ein Doppelzimmer mit Frühstück und ein Tisch im «Aqua». Chef Schuler zeigt, was er draufhat. Sein erstes Menü: Muscheln (Auster, Stabmuscheln, Jakobsmuscheln) und marinierte Entenleber. Rindstatar vom eigenen Bauernhof (Château de Raymontpierre JU), Sankt Petersfisch aus der Bretagne. Kalbsfilet & Kalbsmilke. Sollte man sich nicht entgehen lassen.
Die Verlosung wurde am 24. Dezember 2021, um 23.59 Uhr beendet.
TEILNAHMEBEDINGUNGEN. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind Personen unter 18 Jahren, Mitarbeiter der Ringier Axel Springer Schweiz AG und deren Tochtergesellschaften. Der Preis kann weder umgetauscht noch in bar ausbezahlt werden. Ringier Axel Springer Schweiz AG behält sich das Recht vor, die Teilnehmeradressen für eigene Marketingzwecke einzusetzen. Mit der Teilnahme an der Verlosung erklärt sich der Teilnehmer ausdrücklich mit den vorliegenden Teilnahmeberechtigungen einverstanden.
Teilnahmeschluss: 24. Dezember 2021, 23.59 Uhr.
>> Foto: Stefania Giorgi
